お茶日記：ほうじ茶

最近、常に飲むお茶はほうじ茶と決めている。街のお茶屋さんで買った500gが1050円というお安いもの。
今まではホットで入れて常温で冷やしていたが、水出しに挑戦してみた。
水2リットルに茶葉6グラム。一晩放置。
味は、お湯出しよりも香りが高く、渋みも出ている。しかし、少しばかりボディ（使い方は合ってるのかいな）が頼りない感じ。
一度水出しした茶葉を今度は煮出してみようかと考えている日本ドケチ教の信者です。