テイエ 500 モーリシャス島 バニラティー*1 円500円/50g BOPタイプの茶葉をベースにしたバニラティー。濃厚なコクと強い甘さのバランスが絶妙で、ミルクティーに最適です。マリアージュフレールに同じモーリシャス島からグランボアシェリと云うバニラのフレ…

テイエ 907 サクラ*1 800円/50g 桜餅を想わせる桜の葉の甘くさわやかな香りが、春の訪れを告げてくれる紅茶です。やさしい塩味が、和菓子にも洋菓子にも合う、さっぱりした味わい。やわらかい風味のダージリン紅茶を中心に、プレーンな紅茶を数種ブレンドし…

401 キームン FOP 祁門（キームン）紅茶一級＠テイエ*1 450円/50g 渋みが弱いというキームン紅茶ならではの特徴に加え、スモーキーさがより軽く、くせがないのでどんな料理やお菓子にもよく合います。最近、また新しい茶器の組み合わせを考案したので、お茶…

マリアージュフレールのエロスを。ハイビスカスと葵のフレーバー。 あまり香りはきつくなく、割合すんなりと美味しく飲めるお茶。飲むとちょっとほっとした気分になれる。ストレートでお茶請け無しで飲んだ方がよい感じ。

マリアージュフレールのシルバーチップ・アールグレイだったか。中国紅茶にシルバーチップを入れてアールグレイに仕上げたもの。 香りは非常にまろやかかつ爽やかで、渋味がしっかり出ている。しかし、渋味だけではなくて奥深い旨味も含んでいる面白いお茶。…

紅茶は何故か外で飲んでしまう。それは店員さんと話をしたいだけでなく、やはり美味しいんだなと思う。しかし、茶葉は僕の持っている方が高級だし目で見ても良さがわかる（傲慢かな）。しかし、店のほうが美味しい。十分な茶器を使っていないところでも美味…

マリアージュフレールのフリュイ ルージュ（FRUITS ROUGES）を頂く。いや、同じポットで出てくるので写真を撮っても仕方ないかなと、撮らなかった。 フリュイ ルージュとはフランス語で赤い果実の意。四種類のベリーのフレーバーとのことだったが、調べてみ…

高校の先輩の喫茶店へ開店祝いの絵を届けてきた。開店から二ヶ月経っての開店祝いも如何なものかと思うが、まあ無事届けることが出来て良かった。 例によって例のごとく、僕にとっての喫茶店はお茶を飲むところでなくてお好みで時間を過ごすところであるので…

最新のレピシエ通信で届いたばかりのお茶。 ダージリン・セカンドフラッシュ 2004＠テイエ*1 1,050円/50g その魅力である芳醇さを存分に引き出した、2004年の夏摘みダージリンのみのブレンドです。バランスの取れた味わいと香りは、ストレートではもちろん、…

木曜に某カフェで飲んだもの。afternoon teaのチャイのセットだそうで。コンデンスミルク入りでこってりとして、スパイスは控えめで甘く飲みやすい。女の子が好きだろうな。ベースはどんな茶葉だろう。 しかし、チャイのカップを両手で持ち上げているとほっ…

知り合いの喫茶店へ、新しいお茶が入ったとのことで行ってみた。身近で美味しいお茶が飲めるというのは有り難い。 ここではマリアージュフレールの茶葉を使っている。今回飲んだのは「シャンデナゴール」。googleで検索しても出てこないから詳しいことはわか…

久々のお茶日記。近くのカフェにて。トワイニングのレディグレイのホット。 レディグレイはアールグレイにレモンの皮と矢車菊を加えたフレーバー。アイスに最適なのだがホットで頂く。ベルガモットの香りはするが、レディグレイの売りのレモンの爽やかさはア…

トラブル.トラブルという、紅茶情報が豊富なサイトを発見しました。いや、すごいです。

鳳凰単ソウ 白葉＠茶語 1,500円/50g 単ソウ系はあまり飲まない。何故あまり飲まないのかと云うと苦手だからだ。発酵が高くて焙煎が強く、殆ど紅茶の風味がする。低発酵で弱焙煎のお茶が飲みたかったら緑茶を飲めと云われそうだが、青茶も好きなのである。そ…

京番茶＠京都の商店街で買ったもの 缶に分けて保存していたのだけど、最後の1缶になった。ずいぶん入れ方もうまくなった。この夏はどうしよう。焙じ茶にするかなあ。

明前西湖龍井（みんぜんしーふーろんじん）＠無印良品 600円/50g 古いお茶だけど香りが素晴らしい。味にややスモーキーさを感じた。4煎程飲めたが、濃さの調節が難しい。

252 CRAIGMORE（クレイグモア）,BOP 04-1＠テイエ*1 心地よい渋みとボディ。柑橘系のトップノートが明るく活き活きとした印象の、南インド・ニルギリのクォリティ紅茶。南国の花のような香りと懐かしい草の香りが微かに広がる、しっとりと大らかな余韻も魅力…

鉄観音茶＠大熊猫屋（ぱんだや） 烏龍茶と云えばサントリ…、もとい鉄観音のことと云うのがたぶん一般的な認識だろうけど、あれはアイスだから美味しいのだろうなあ。僕には少し焙煎が高すぎる。

明前西湖龍井（ミンゼンシーフーロンジン）＠無印良品 600円/50g 二碗式で。一煎目の香りは良いのだけど、いつも二煎目で失敗する。今回は味が濃く出過ぎた。故に三煎目は殆ど無味。残念。

高山烏龍片＠無印良品（量り売り） 450円/50g 高山茶って感じだけれども、量り売りの残りカスだったのか茶葉があまりに粉状のものが多いので渋くって仕方がない。無印の量り売りはすぐに飲むには良いけれど、いろいろな種類をたくさん買うのには向いていない…

小種烏龍＠大熊猫（ぱんだ）屋 小種ってまさか正山小種（ラプサンスーチョン）じゃ無いだろうし。Googleで探したけれど見つからない。台湾のお茶では無いかも知れない。ご存じの方は教えて下さいと云うか、大熊猫屋に聞いたら早いか。 僕は岩茶と高山茶くら…

哀しい哉。茶語で買ったやっすい蓋碗の蓋が割れたり正ノ丞。やっすい蓋碗なれど、茶語は遠し路銀は無し。 話は変わってレピシエだよりが来る。僕がちょっと気になってたニルギリのサンプル。緑碧茶園のサンプルはなんかオレンジ系のフレーバーなので母に差し…

伊右衛門（福寿園×サントリー）500ml/150円 ペットボトルのお茶。今は売り切れらしいです*1。 放浪の旅に出ていた調度その日のあたりに在庫が底をついたらしく、購入できたのはかなりラッキーだったかも。 このお茶のことを知ったのは、数日前に放送されたス…

高山烏龍茎＠無印良品量り売り(500円/50g) 二段蓋碗式で五煎ほど。やっぱ僕は高山系が好きなのかな。二杯ほど飲んでテンションあげて作業をしてました。

煎茶＠近所の茶問屋 100g200円程度のお茶。煎茶の入れ方は難しい。温度と茶葉の量、そして一煎目にどんな風に出すのか。一煎目を軽く出し過ぎると香りは出るが味は旨くない。二煎目は茶葉が開いているので割と旨く出る。一煎目を深く出すと、二煎目の味が安…

で、このお茶は、先日、梅田大丸の茶語（チャユー）で400円で購入した蓋碗を二つ同時に使って、一方を茶壺代わに、もう一方を飲杯代わりにして淹れた。これ、結構便利な飲み方かも知れんと思って、「工夫式」に対抗して「二段蓋碗式」と名付けて広めようと思…

番茶＠近所の茶問屋 まあ、100g300円近くする、番茶では割合高級な茶葉だけど安いよねえ。熱湯で淹れて旨く飲めるのだから有り難い。煎茶は温度の具合が難しいもの。

極上柳＠近所の茶問屋 熱湯をポットに入れ、それで三煎頂く。旨い。高いお金を出して神妙な顔で味と香りの吟味を繰り返して中国茶を飲んでいるのが馬鹿馬鹿しくなる。お茶と云うのは本来こういうものなのではないかとも思うが、やはり味と香りを吟味する馬鹿…

福建烏龍茶＠大熊猫屋 買ったのは一年以上前だが、開封して一週間も経っていない。ガツンとくる味。飲杯にかすかに残る乳香が良い感じ。

凍頂烏龍茶＠無印良品 ずいぶん前に無印良品にて量り売りで買ったお茶。味も持続力もいまいち。一度開封してしまっていたからか、はじめからいまいちな味なのかよく判らない。無印のお茶は評価は悪くないが、量り売りの場合しっかりと密封してくれていないよ…