ラングリー・ラングリオット 02-1

レピシエ*はテイエ*の115、ダージリン・ファーストフラッシュの農園物。等級はSFTGFOP。そろそろ今年の新茶が出る頃なのに、去年の残り物。テイスティングカップで朝食といっしょに。
以前テイエ*の店舗からもらった「ダージリンのおいしいいれかたのポイント」を参考にして、お湯の量110cc、茶葉3g、抽出時間2分でいれる。あらかじめテイスティングカップを暖めずに、直接茶葉を入れ、熱湯を注いだ。
ダージリンをおいしくいれることができずに悩んでいたのだけれど、案外おいしくいれられてびっくり。やはりお茶は温度が大切なのだ。