テイエ*の441、福建省の白茶。これもかなり古くなっていて、風味が損なわれている。はやく飲み切っちゃわなきゃ。 白茶や緑茶は繊細な風味を持っているので、低温の湯でさっといれなければならないのだが結構難しい。もうすこし研究が必要。

テイエ*の487、台湾の青茶。清香*で購入した養壺用の茶壺「倒把西施小品 朱調砂」で工夫式にいれる。これも相当古いお茶。 なのにもかかわらず、すごくおいしい。ミルキーな香りがなんとも云えない。僕が好みのタイプの青茶。六煎まで堪能しました。

レピシエ*はテイエ*の115、ダージリン・ファーストフラッシュの農園物。等級はSFTGFOP。そろそろ今年の新茶が出る頃なのに、去年の残り物。テイスティングカップで朝食といっしょに。 以前テイエ*の店舗からもらった「ダージリンのおいしいいれかたのポイン…