お茶日記 鉄観音

• 緑碧茶園* CH523 鉄観音（ティエグワンイン）特級 \1,800/100g

蓋つきマグカップで七煎頂く。200mlに5gの茶葉はちょっと少なかったか。茶葉をケチると美味しくない。福建省の南部、安渓でとれる烏龍茶。烏龍茶と云えば鉄観音のことというのが一般的な認識だろう。でも、僕ちょっと苦手。味が強めなんだよね。工夫式で淹れたらまた違うのかも知れないが。満足度は低かった。