プーアル茶＠大熊猫屋 プーアル茶はわからない。でもダイエットをやっていて口寂しいのと、夜カフェインを撮ると眠れなくなるので飲んでいる。ちなみにこの茶荘はこぢんまりとしていてお勧め

緑碧茶園* 茗眉 ミンメイ CH017 1,900円/50g とても手間のかかる有機栽培（オーガニック）で大切に育てた茶の木の新芽を使って作ったやさしい味わい。安徽省の沌渓が有名で、別名沌緑茶ともよばれます。江西省では近年になってから生産がはじまりました。中…

湘南茶房 三紅堂謹製 雲南プーアル茶 500円/50g ノンストップでお送りしている独りお茶会。今日は弟が帰省してきたので、深夜の酒盛りならぬ深夜のお茶盛りを二人で。僕はプーアル茶の味の違いが判らないので、いろんな人に同じお茶を飲んで貰って感想を聞き…

BSデジタルで中国茶紀行の番組があると云うことで少し期待して観てみると腰砕け。それでも気になった点をいくつか挙げよう。 最近は当たり前になった知識かも知れないが、中国で飲まれているお茶の殆どは緑茶であると云うこと。800年前に禅僧が中国での修行…

緑碧茶園* CH523 鉄観音（ティエグワンイン）特級 \1,800/100g 蓋つきマグカップで七煎頂く。200mlに5gの茶葉はちょっと少なかったか。茶葉をケチると美味しくない。福建省の南部、安渓でとれる烏龍茶。烏龍茶と云えば鉄観音のことというのが一般的な認識だ…

テイエ* 401 キームンFOP 祁門紅茶一級 \800/100g 調子に乗って、また水出し。茶葉5gに水1リットルで11時間放置。ちょっと時間が長かったか。 キームン独特のスモーキーさはホットの場合良い香りだが、アイスにするとちょっとなんか「煙草水？」を飲んでるよ…