で、このお茶は、先日、梅田大丸の茶語（チャユー）で400円で購入した蓋碗を二つ同時に使って、一方を茶壺代わに、もう一方を飲杯代わりにして淹れた。これ、結構便利な飲み方かも知れんと思って、「工夫式」に対抗して「二段蓋碗式」と名付けて広めようと思…

ためしてガッテン：過去の放送：紅茶！ 実験1000回見つけた極意を見てからと云うもの、紅茶が飲めないでいる。困ったことだ。ここ数ヶ月、中国茶を淹れる方法である工夫式を使っていたのだが、この方法も適切でないことになってしまった。 紅茶を淹れる時の…

冬になったので、お湯を電気湯沸かし器で沸かすようになった。お茶の湯はあまり再沸騰させない方がよいとのことなので、お茶を淹れるにはあまり良くない状況下も知れない。しかも、もしかしたら独特の湯沸かし器臭もするかも知れないので、普通に薬缶で沸騰…

とある通販のパンフレットをながめていると、緑茶の特集記事が載っていました。読んでみると、水出し10分で淹れることができるとのこと。水出しのお茶って一晩置かなければできないと思っていたので、目から鱗。 早速試してみることに。茶葉は一昨日レポート…