紅茶は何故か外で飲んでしまう。それは店員さんと話をしたいだけでなく、やはり美味しいんだなと思う。しかし、茶葉は僕の持っている方が高級だし目で見ても良さがわかる（傲慢かな）。しかし、店のほうが美味しい。十分な茶器を使っていないところでも美味…

BSデジタルで中国茶紀行の番組があると云うことで少し期待して観てみると腰砕け。それでも気になった点をいくつか挙げよう。 最近は当たり前になった知識かも知れないが、中国で飲まれているお茶の殆どは緑茶であると云うこと。800年前に禅僧が中国での修行…

かな〜り遅い反応になりますが、話題になっていた、 CNN.co.jp - サイエンス『「完璧な紅茶」の入れ方を教示──英王立化学会 』 について。英国紅茶と云えば伝統的な「ゴールデンルール」の五原則に言及せざるを得まい。簡単にまとめてみる Use goodquality t…

ニッキサイト経由でメッセージセンターを利用し、ふぁるふぁーら KOREAのナビさんに韓国でのお茶事情について厚顔にも尋ねたら、2003/06/23(月) 韓国のお茶についてとレポートして頂けた。ありがとうございます。 日本では、日本茶と英国紅茶は随分以前から…