テイエ* 113GOOMTEE FTGFOP1 02-2 *1 4,500円/100g 年代ものの赤ワインのようなどっしりとした重厚感があります。やや強めの渋みがフルーティーな香りでまろやかにまとまり、ボディーのしっかりしたグームティーらしさがよく出ています。 春摘みダージリンは…

NHK教育の英会話番組「いまから出直し英語塾」でアフタヌーンティーにまつわる英語をテーマに、実際にアフタヌーンティーの準備をしながら英語で解説するという企画があった。これが結構勉強になって、長年の疑問が解決した（と思った）。 茶葉をポットに入…

テイエ* 663 ピュアセイロン・エルドラド ELDORADO 1,300円/100g 以下は、テイエのWORLD TEA HANDBOOKの紹介文より引用。 セイロンを代表する産地、ウバ地方の紅茶のみをブレンド。干し草の香りにも似た、うまみのある香ばしい後味が特徴的です。一昨日の失…

テイエ* 663 ピュアセイロン・エルドラド ELDORADO 1,300円/100g セイロンを代表する産地、ウバ地方の紅茶のみをブレンド。干し草の香りにも似た、うまみのある香ばしい後味が特徴的です。今日のお茶は全部福袋のもの。と云うか、今年になってから福袋以外で…

テイエ* 113グームティー GOOMTEE,FTGFOP1 02-2 4,500円/100g 年代ものの赤ワインのようなどっしりとした重厚感があります。やや強めの渋みがフルーティーな香りでまろやかにまとまり、ボディーのしっかりしたグームティーらしさがよく出ています。一昨日飲…

テイエ* 113グームティー GOOMTEE,FTGFOP1 02-2 4,500円/100g お正月に買った福袋に入っていたもの。農園ものの春摘みダージリン。昨日飲んだ134スタインタール 150th ジュビリーティーに匹敵する高級茶葉。「02-2」の数字は2002年の二番目に入荷したお茶と…

テイエ* 134 スタインタール 150th ジュビリーティー 5,000円/100g こんな高級茶葉を水出しアイスティーにしてはいけません。でもやっちゃいました。水1リットル、茶葉4g、抽出時間10時間で。 味もとげとげしくは無いし、香りも良く出ている。プラシーボ効果…

かな〜り遅い反応になりますが、話題になっていた、 CNN.co.jp - サイエンス『「完璧な紅茶」の入れ方を教示──英王立化学会 』 について。英国紅茶と云えば伝統的な「ゴールデンルール」の五原則に言及せざるを得まい。簡単にまとめてみる Use goodquality t…