2003-12-29から1日間の記事一覧

お茶日記 色種 スーヂョン

緑碧茶園* 色種 スーヂョン CH529 450円/50g 小さくしっかりと丸めてある茶葉、軽めだが青みの残る甘い味とほのかな花の香りが特徴。青茶に適した雑多な品種のお茶をブレンドして作ります。包揉(玉状にお茶をまとめて強く揉むこと)した青茶(烏龍茶)とし…

お茶日記 茗眉

緑碧茶園* 茗眉 ミンメイ CH017 1,900円/50g とても手間のかかる有機栽培(オーガニック)で大切に育てた茶の木の新芽を使って作ったやさしい味わい。安徽省の沌渓が有名で、別名沌緑茶ともよばれます。江西省では近年になってから生産がはじまりました。中…

お茶日記 ペティアガーラ

テイエ* ペティアガーラ PETTIAGALLA OP1 300 550円/50g 茶葉が揃っていてきれいなのは、オレンジペコのなかでも上質な葉を使っているため。苦みがなく飲みやすい親しみのある味です。5gの茶葉を工夫式で。1煎目は十数秒蒸らして淹れる。セイロン独特のボデ…