401 キームン FOP 祁門（キームン）紅茶一級＠テイエ*1 450円/50g 渋みが弱いというキームン紅茶ならではの特徴に加え、スモーキーさがより軽く、くせがないのでどんな料理やお菓子にもよく合います。最近、また新しい茶器の組み合わせを考案したので、お茶…

明前西湖龍井（みんぜんしーふーろんじん）＠無印良品 600円/50g 古いお茶だけど香りが素晴らしい。味にややスモーキーさを感じた。4煎程飲めたが、濃さの調節が難しい。

鉄観音茶＠大熊猫屋（ぱんだや） 烏龍茶と云えばサントリ…、もとい鉄観音のことと云うのがたぶん一般的な認識だろうけど、あれはアイスだから美味しいのだろうなあ。僕には少し焙煎が高すぎる。

明前西湖龍井（ミンゼンシーフーロンジン）＠無印良品 600円/50g 二碗式で。一煎目の香りは良いのだけど、いつも二煎目で失敗する。今回は味が濃く出過ぎた。故に三煎目は殆ど無味。残念。

福建烏龍茶＠大熊猫屋 買ったのは一年以上前だが、開封して一週間も経っていない。ガツンとくる味。飲杯にかすかに残る乳香が良い感じ。

注意：現在この「大熊猫屋」は存在しません。お店のお二人は中国へ行かれたとの噂です。その後のこと、ご存知の方は書き込みいただければ幸いです（2006.02.11） 大熊猫屋 銀球茶 ？円/50g 大熊猫屋は、東京で中国茶を飲もうと初めて計画した時選んだお店の…

緑碧茶園*1 CH521 黄金桂（ファンチングイ）特級 650円/50g 軽やかな口当たりで人気が出ている福建省の有名な青茶。桂とはキンモクセイのことを指し、好条件のもとで作られたこのお茶は金色に輝くキンモクセイの花を彷彿とさせる華やかな香がします。魏珍と…

テイエ* キームンFOP 祁門紅茶一級401 円/50g 渋みが弱いというキームン紅茶ならではの特徴に加え、スモーキーさがより軽く、くせがないのでどんな料理やお菓子にもよく合います。安徽省産。キームンはすごい。何煎淹れてもスモーキーな香りが弱くならない。…

緑碧茶園* 色種 スーヂョン CH529 450円/50g 小さくしっかりと丸めてある茶葉、軽めだが青みの残る甘い味とほのかな花の香りが特徴。青茶に適した雑多な品種のお茶をブレンドして作ります。包揉（玉状にお茶をまとめて強く揉むこと）した青茶（烏龍茶）とし…

テイエ* 449（欠番）福袋プーアル 1,600円/100g 中国・雲南省のプーアル茶。今年の正月にテイエで購入した福袋に入っていたもの。 水出し紅茶を大量に、しかも夜になるまで飲んでいるからだろうか最近なかなか寝付けない。紅茶は割とカフェインが多く含まれ…