番茶（極上柳）＠近所の茶問屋 店主は熱湯で入れろと云っていたが、やはり渋味が先行するなあ…。

煎茶＠近所の茶問屋 昨日飲んだ番茶より安い煎茶なので味はどうなんだろう。普通に美味しい感じ。

京番茶＠京都の商店街（電子レンジで温めて） アイスのを電子レンジで温めるって変だけど、朝の起き抜けにお湯がないといつもこれを飲んで体を温める。

プーアル茶＠大熊猫屋 プーアル茶はわからない。でもダイエットをやっていて口寂しいのと、夜カフェインを撮ると眠れなくなるので飲んでいる。ちなみにこの茶荘はこぢんまりとしていてお勧め

極上柳＠近所の茶問屋 高温で淹れろと茶問屋から云われたが渋みが先行する。番茶はそもそもこういう味なのか。

京番茶（アイス）＠京都の茶問屋 煮出したより、薬缶で沸騰させた湯に茶葉を投入した方が香りがよい。

と云うわけで、最近は紅茶でなくてもっぱら日本茶を飲んでいる。ホットは煎茶で、アイスは煮出し京番茶だ。 先日街の茶問屋に行って煎茶を求めたらおかしなことを云われた。店頭のガラスケースで量り売りされている緑茶は煎茶ではないと云うのだ。深緑の青い…

ためしてガッテン：過去の放送：紅茶！ 実験1000回見つけた極意を見てからと云うもの、紅茶が飲めないでいる。困ったことだ。ここ数ヶ月、中国茶を淹れる方法である工夫式を使っていたのだが、この方法も適切でないことになってしまった。 紅茶を淹れる時の…

お正月になると福袋が欲しくなる。大学時代は都市圏に住んでいてお正月には無印良品の福袋を買ってげんなりしたり、AIGLEの福袋が死ぬほど欲しかったりしたけれど、田舎の実家に返ってからはそのような不明な物欲からは解放されたと思ってい。しかしながら、…

テイエ*1 グームティー GOOMTEE 02-2, FTGFOP1 113 2,340/50g ■どんなお茶？ 年代ものの赤ワインのようなどっしりとした重厚感があります。やや強めの渋みがフルーティーな香りでまろやかにまとまり、ボディーのしっかりしたグームティーらしさがよく出てい…

注意：現在この「大熊猫屋」は存在しません。お店のお二人は中国へ行かれたとの噂です。その後のこと、ご存知の方は書き込みいただければ幸いです（2006.02.11） 大熊猫屋 銀球茶 ？円/50g 大熊猫屋は、東京で中国茶を飲もうと初めて計画した時選んだお店の…

緑碧茶園*1 CH521 黄金桂（ファンチングイ）特級 650円/50g 軽やかな口当たりで人気が出ている福建省の有名な青茶。桂とはキンモクセイのことを指し、好条件のもとで作られたこのお茶は金色に輝くキンモクセイの花を彷彿とさせる華やかな香がします。魏珍と…

テイエ* モヒーマ MOHEEMA, BOP(CTC) 225 /50g 蜂蜜の香りのするやさしいお茶です。ボディの強さと喉ごしのよさが共存していて、ストレートでもミルクを入れてもおいしくいただけます。 位置：アッサム北東部DIBRUGARH(ディブルガー）地区にある 標高：225ｍ…

新年明けましておめでとうございます。お茶日記も新年お茶会初として大々々更新していきます。短歌日記みたいに規格物にしようかしら。 テイエ* ポトツワ POTHOTUWA FBOPF309 450円/50g 甘さとさわやかさがほどよく調和して、渋みがメリハリを与えています。…

テイエ* キームンFOP 祁門紅茶一級401 円/50g 渋みが弱いというキームン紅茶ならではの特徴に加え、スモーキーさがより軽く、くせがないのでどんな料理やお菓子にもよく合います。安徽省産。キームンはすごい。何煎淹れてもスモーキーな香りが弱くならない。…

テイエ* ピュアセイロン・エルドラド ELDORADO663 700円/50g セイロンを代表する産地、ウバ地方の紅茶のみをブレンド。干し草の香りにも似た、うまみのある香ばしい後味が特徴的です。残りを全部使おうと6g茶葉を使う。非常に細かな茶葉だったので、3gずつ二…

テイエ*ロブノール LOB NOR 615 550円/50g ダージリンのなかに、ほんのわずかだけ配されたアールグレイ。消えてはまた現れる、幻の湖ロブノールを想わせる幽玄な香りです。「その他」というええ加減なカテゴリを作ってしまったのは失敗だったかな。そこは、…

京都の商店街で購入。京番茶 20円/50g このところ、石油ストーブを使うようになったので、そこで京番茶を煮出してから冷まして飲んでいる。冬なので熱いお茶ばかり飲んでいるかというとそうではなくて、もう水代わりに京番茶を飲んでいると云う感じ。しかし…

テイエ* イラムバレー ILAM VALLEY FTGFOP1 01-2273 1,250円/50g 柑橘系の果物を思わせる、さわやかな香りの夏摘み。ネパール茶特有のすきっと澄んだ飲み口は、一度味わったら忘れられません。お茶の名前の一番最後の数字の「01」と云うのは2001年に収穫して…

緑碧茶園* 色種 スーヂョン CH529 450円/50g 小さくしっかりと丸めてある茶葉、軽めだが青みの残る甘い味とほのかな花の香りが特徴。青茶に適した雑多な品種のお茶をブレンドして作ります。包揉（玉状にお茶をまとめて強く揉むこと）した青茶（烏龍茶）とし…

緑碧茶園* 茗眉 ミンメイ CH017 1,900円/50g とても手間のかかる有機栽培（オーガニック）で大切に育てた茶の木の新芽を使って作ったやさしい味わい。安徽省の沌渓が有名で、別名沌緑茶ともよばれます。江西省では近年になってから生産がはじまりました。中…

テイエ* ペティアガーラ PETTIAGALLA OP1 300 550円/50g 茶葉が揃っていてきれいなのは、オレンジペコのなかでも上質な葉を使っているため。苦みがなく飲みやすい親しみのある味です。5gの茶葉を工夫式で。1煎目は十数秒蒸らして淹れる。セイロン独特のボデ…

お茶のなるせ煎茶 宇治の里 約400円/100g 普通にスーパーに売っている煎茶。いつもはLoftで買った中国茶用の小振りの茶壺を使っているのだけれど、今日は家族で飲んだので家にある普通の急須で淹れた。茶葉と湯の量がいまいちつかめず。茶葉がいまいちなのか…

テイエ* 名間四季春・夏茶 良品（ミンチェンスーチーチュン）487 約1,300円/100g 台湾烏龍茶らしい花のような香りとまろやかな味わいをお気軽にお楽しみいただけます。心地良い清涼感が気分をリフレッシュさせてくれるようです。このお茶は二年前にYahoo!オ…

この一年いろいろとお茶を飲んでは来たけれど、それでも一年間でため込んでしまった茶葉が多く、古いものとなると二年目になる物もある。さすがにこの状況はいかがなものかと思い、この僕にとっての「失われた二年間？」を総括するとか、煩悩を脱するを云う…

湘南茶房 三紅堂謹製 雲南プーアル茶 500円/50g ノンストップでお送りしている独りお茶会。今日は弟が帰省してきたので、深夜の酒盛りならぬ深夜のお茶盛りを二人で。僕はプーアル茶の味の違いが判らないので、いろんな人に同じお茶を飲んで貰って感想を聞き…

冬になったので、お湯を電気湯沸かし器で沸かすようになった。お茶の湯はあまり再沸騰させない方がよいとのことなので、お茶を淹れるにはあまり良くない状況下も知れない。しかも、もしかしたら独特の湯沸かし器臭もするかも知れないので、普通に薬缶で沸騰…

無印良品 高山烏龍茶片 700円/100g JR京都駅の近くの無印良品で購入。あそこは自分で茶葉を袋に詰めて買うことが出来る特殊な販売方法をしていてひやかしに購入。この販売形式の茶葉ではないかとは思うが無印良品の中国茶・台湾茶は特別美味しいとは云われな…

テイエ* 487名間四季春 夏茶 良品 1,000円/100g 台湾烏龍茶らしい花のような香りとまろやかな味わいをお気軽にお楽しみいただけます。心地良い清涼感が気分をリフレッシュさせてくれるようです。蓋付きマグで3gから。一煎目の香りがいまいちだったので、二煎…

テイエ* 113GOOMTEE FTGFOP1 02-2 *1 4,500円/100g 年代ものの赤ワインのようなどっしりとした重厚感があります。やや強めの渋みがフルーティーな香りでまろやかにまとまり、ボディーのしっかりしたグームティーらしさがよく出ています。 春摘みダージリンは…